Cơm trà xanh Ochazuke, hay còn gọi là cơm chan nước trà, là một trong những món ăn đặc trưng và phổ biến của Nhật Bản. Trong tiếng Nhật, “Ocha” có nghĩa là trà xanh, còn “Zuke” nghĩa là ngập nước. Chính vì vậy, Ochazuke được hiểu là món cơm được chan ngập nước trà. Món ăn này rất được yêu thích ở xứ sở Phù Tang, đặc biệt trong những ngày bận rộn khi người dân cần một bữa ăn nhanh chóng mà vẫn ngon miệng. Cùng Tin Chất tìm hiểu chi tiết hơn trong bài viết này.
Cơm Trà Xanh Ochazuke có từ bao giờ?
Ochazuke có nguồn gốc từ thời kỳ Heian, nhưng chỉ thực sự trở nên nổi bật vào thế kỷ 17, thuộc thời kỳ Edo. Vào thời điểm đó, trà xanh bắt đầu được sử dụng như một nguyên liệu chính trong món ăn này. Đặc biệt, ở Kyoto, món ăn này còn được gọi là bubuzuke. Khoảng những năm 1970, Ochazuke bắt đầu được biến tấu với nhiều topping và gia vị đa dạng, giúp món ăn ngày càng trở nên phổ biến và hấp dẫn hơn.
Xem thêm: Shiokara – Bạn có dám thử món ăn “khó nuốt” nhất Nhật Bản?
Món Cơm Trà Xanh Ochazuke có những thành phần rất đơn giản nhưng đầy sáng tạo. Một bát Ochazuke thường bao gồm cơm nóng, rong biển, cá hồi thái nhỏ hoặc xí muội, cùng với dưa muối, và tất nhiên không thể thiếu nước trà xanh nóng. Trà được sử dụng trong món này không phải là các loại trà hương vị phức tạp mà chỉ đơn giản là trà xanh, giúp giữ nguyên hương vị tươi ngon của các nguyên liệu chính.
Một điểm thú vị là Cơm Trà Xanh Ochazuke rất dễ chế biến. Bạn chỉ cần chuẩn bị cơm trắng, các loại topping như cá hồi muối, wasabi, rau ngâm, mận mặn và một bát trà xanh nóng. Mọi thứ được cho vào một bát lớn, chan nước trà xanh lên, rồi trộn đều và thưởng thức. Cảm giác nóng hổi, thơm ngon từ món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn phải say mê.
Sự kết hợp của các nguyên liệu mang đến một hương vị rất đặc biệt
Mặc dù có vẻ như là một món ăn đơn giản, nhưng hương vị của Cơm Trà Xanh Ochazuke lại mang đến sự bất ngờ cho thực khách. Sự kết hợp giữa vị mặn của các topping với vị thanh mát của trà xanh tạo nên một trải nghiệm ẩm thực rất đặc biệt. Người Nhật thường chọn những nguyên liệu có vị mặn để ăn kèm với cơm, từ cá hồi muối, sashimi, cho đến kim chi, tất cả đều góp phần làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Ngoài ra, trà xanh cũng giúp làm giảm độ ngấy của các nguyên liệu khác, khiến món ăn trở nên nhẹ nhàng và dễ chịu hơn. Cơm Trà Xanh Ochazuke thật sự là một món ăn vừa tiện lợi, vừa thỏa mãn cho những ai muốn thưởng thức ẩm thực Nhật Bản mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Có thể bạn chưa biết: 10 sân bay lớn nhất thế giới 2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn độc đáo, ngon miệng và dễ làm, thì cơm trà xanh Ochazuke chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và hương vị độc đáo, món ăn này không chỉ phù hợp cho những ngày bận rộn mà còn là một trải nghiệm thú vị cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực mới.
Hãy thử làm Cơm Trà Xanh Ochazuke tại nhà hoặc tìm đến những nhà hàng Nhật Bản để trải nghiệm món ăn đặc biệt này. Bạn sẽ không chỉ được thưởng thức một bát cơm ngon lành mà còn khám phá một phần văn hóa ẩm thực đầy phong phú của đất nước mặt trời mọc!
