Coxinha là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất tại Brazil, mà bất kỳ du khách nào đến đây cũng không thể bỏ lỡ. Món bánh gà chiên giòn này được biết đến với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm và nhân thịt gà mềm mịn, hòa quyện với phô mai béo ngậy. Tên gọi “coxinha” có nghĩa là “chân gà nhỏ,” ám chỉ hình dạng đặc trưng của món ăn này, khiến nó trở thành một phần gắn liền với văn hóa ẩm thực Brazil.
Lịch sử ra đời của bánh Coxinhas
Coxinha có nguồn gốc từ khoảng thế kỷ 19 tại São Paulo, và dần trở thành một món ăn phổ biến tại Rio de Janeiro và Paraná vào những năm 1950. Có nhiều câu chuyện về nguồn gốc của coxinhas, nhưng một trong những truyền thuyết nổi tiếng nhất là món ăn này được tạo ra dành riêng cho con trai của công chúa Isabel, người chỉ thích thịt gà đùi.
>>> Wiener Schnitzel – Sự kết hợp hoàn hảo giữa giòn tan và mềm ngọt mà bạn có thể thử làm tại nhà
Theo một số nhà sử học ẩm thực, Coxinhas có thể đã được phát minh trong thời kỳ công nghiệp hóa São Paulo, với mục đích cung cấp một món ăn thay thế rẻ tiền và dễ bảo quản hơn so với các loại thịt gà truyền thống.
Hương vị độc đáo khó cưỡng
Món coxinhas được làm từ bột bánh nhồi với nhân thịt gà xé nhỏ và phô mai Catupiry, một loại phô mai kem nổi tiếng của Brazil. Để tạo ra một chiếc coxinhas hoàn hảo, lớp vỏ bên ngoài cần có màu vàng óng và giòn rụm, bao bọc bên trong là lớp nhân thơm ngon, hòa quyện giữa vị ngọt của thịt gà và vị béo ngậy của phô mai. Món ăn này thường được nêm nếm với hành, tỏi, rau ngò, và chanh, mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Coxinhas không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt, mà còn là một phần không thể thiếu trong các buổi tiệc tùng như sinh nhật, đám cưới, và các buổi họp mặt. Món ăn này được phục vụ dưới dạng nhỏ gọn, rất tiện lợi để ăn như một món ăn finger food.
Coxinha trở thành món ăn không thể thiếu trên đường phố Brazil
Ngày nay, coxinhas có thể được tìm thấy ở khắp nơi: từ các quán ăn đường phố, quán cà phê, đến các cửa hàng bánh ngọt. Món ăn này đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Brazil, không chỉ thu hút người dân địa phương mà còn làm say đắm lòng du khách quốc tế. Nhiều người yêu thích coxinhas đến mức coi nó như một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.
>>> Xem thêm bài viết: Lễ hội té nước Thái Lan diễn ra khi nào? Có gì ở Lễ hội té nước Thái Lan?
Khi coxinhas được giới thiệu tại Mỹ và các nước khác, nó nhanh chóng nhận được sự yêu thích từ thực khách. Món ăn này đã trở thành một phần của văn hóa ẩm thực đa dạng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho những ai yêu thích hương vị độc đáo của Brazil.
Với Tin Chất, Coxinhas không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon, mà còn là một phần của văn hóa Brazil. Với hương vị đậm đà và hình dạng dễ thương, coxinhas đã ghi dấu ấn trong lòng thực khách từ khắp nơi trên thế giới. Nếu bạn có cơ hội đến Brazil, đừng quên thưởng thức món ăn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của đất nước này. Món coxinhas không chỉ làm ấm lòng người thưởng thức mà còn là một hành trình khám phá văn hóa và ẩm thực phong phú của Brazil.
