Poutine không chỉ là một món ăn truyền thống được yêu thích từ vùng nông thôn Quebec mà còn là một trong những món không thể bỏ qua khi đến Canada. Đất nước này không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực đa dạng và độc đáo. Hãy cùng Tin Chất khám phá điều gì đã làm nên sức hút đặc biệt của món ăn này nhé!
“Quốc tịch” của Poutine là ở đâu?
Poutine lần đầu tiên xuất hiện vào những năm 1950 ở vùng nông thôn Quebec, một khu vực nói tiếng Pháp của Canada. Mặc dù có nhiều câu chuyện về nguồn gốc của Poutine, một trong những câu chuyện phổ biến nhất là về chủ nhà hàng Fernand Lachance, người đã sáng tạo ra sự kết hợp giữa khoai tây chiên, sữa đông phô mai và nước sốt thịt.
>>> Bạn đã thử chưa? Bánh Táo – Món Tráng Miệng Biểu Tượng Trong Văn Hóa Mỹ
Ban đầu, món ăn này chỉ phổ biến ở địa phương, nhưng dần dần Poutine đã chinh phục toàn bộ Canada và thậm chí cả Bắc Mỹ. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy Poutine tại nhiều chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh.
Poutine là sự kết hợp của hương vị béo ngậy và giòn tan
Với thành phần chính là khoai tây chiên, Poutine không đơn giản là món khoai tây chiên thông thường mà được nâng tầm nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa phô mai sữa đông và nước sốt thịt đậm đà (gravy). Khoai tây được cắt dài, chiên giòn vàng rụm, sau đó được phủ một lớp phô mai tan chảy mịn màng. Nhưng điều khiến món Poutine trở nên đặc biệt chính là lớp nước sốt gravy. Nước sốt này được làm từ thịt bò, bột mì và các gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị béo ngậy nhưng lại không hề ngấy.
Ngoài phiên bản truyền thống, Poutine còn có rất nhiều biến tấu khác nhau với các topping như thịt bò hầm, thịt heo BBQ, hành tây xào, nấm hoặc thậm chí là thịt hun khói. Điều này giúp thực khách có thể thỏa sức lựa chọn hương vị phù hợp với sở thích của mình.
Poutine không chỉ là món ăn yêu thích hàng ngày, mà còn là lựa chọn đặc biệt trong đêm giao thừa của người Canada. Cũng giống như nhiều quốc gia khác trên thế giới, người dân nơi đây tin rằng việc thưởng thức một món ăn đặc biệt trong thời khắc chuyển giao năm mới sẽ mang lại sự thịnh vượng và may mắn. Với những nguyên liệu dễ tìm, Poutine có thể được chuẩn bị nhanh chóng, hoặc đơn giản hơn, bạn có thể mua món ăn này ở bất kỳ cửa hàng thức ăn nhanh nào.
7 Điều Thú Vị Về Poutine Có Thể Bạn Chưa Biết
- Tên gọi “lộn xộn”: Poutine bắt nguồn từ từ “pouding” trong tiếng Pháp, có nghĩa là sự hỗn độn – một cách miêu tả chính xác vẻ ngoài “lộn xộn” của món ăn.
- Tranh chấp nguồn gốc: Có ít nhất ba thị trấn khác nhau ở Quebec tuyên bố đã phát minh ra món Poutine.
- Phiên bản Newfoundland: Tại Newfoundland, Poutine được biến tấu với nước sốt nhân nhồi, đậu Hà Lan và gà tây thay vì phô mai sữa đông.
- Kỷ lục thế giới: Vào năm 2019, một nhà hàng ở Quebec đã lập kỷ lục với món Poutine nặng hơn 6.600 pound.
- Lọt vào từ điển: Poutine chính thức được thêm vào từ điển Merriam-Webster vào năm 2014.
- Soda vị Poutine: Công ty Jones ở Seattle từng ra mắt loại soda có hương vị Poutine, nhưng có lẽ phiên bản món ăn vẫn hấp dẫn hơn.
- Cách phát âm: Nhiều người Canada phát âm sai tên món ăn này, thực tế là “POOT-IN” chứ không phải “POO-TEEN”.
Poutine là một món ăn đặc biệt của Canada, không chỉ bởi sự hòa quyện giữa hương vị tinh tế của phô mai, khoai tây chiên và nước sốt, mà còn bởi câu chuyện lịch sử thú vị và tính biểu tượng của nó. Nếu có dịp đến thăm đất nước này, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món Poutine đầy lôi cuốn!
